Datos principales
Presupuesto total: 363.991,00 €
Aportación CDTI: 309.392,35 €
Ayuda UE total asignada – Subvención Bruta Equivalente: 135.954,00 €
Periodo de ejecución: 01/12/2022 – 31/12/2025

Resultados
El proyecto ha permitido demostrar la viabilidad técnica del uso de granito procedente de residuos de transformación para la fabricación de contenedores enológicos, desarrollándose prototipos funcionales y validándose su comportamiento en procesos de fermentación y conservación de vinos. Los ensayos han permitido analizar la influencia de la tipología de granito, la geometría y el tratamiento superficial, incorporándose el tartarizado como mejora para controlar la interacción vino–granito y optimizar la estanqueidad y estabilidad del sistema. Asimismo, la validación preindustrial ha confirmado la operabilidad de los depósitos en condiciones próximas a las de una bodega y se ha realizado un Análisis de Ciclo de Vida del prototipo, identificando las principales oportunidades de mejora ambiental relacionadas con la eficiencia energética y los procesos de mecanizado.